Начнем с того что с плагином часто бывает идут разные модели, звуки и т.п. Все это добро надо устанавливать в определенные "свои" папки

Сам сервер находиться как правило в папке *:/cstrike

Установки и более тонкие настройки в папке *:/cstrike/addons

Модели *:/cstrike/models/

Звуки *:/cstrike/sound/

Внимание: бывают и не стандартные папки для установки различного вида плагинов (моделей, звуков) для установки таких плагинов вам надо узнать структуру установки. Как правило такие плагины имеют уже созданную структуру папок и ваша задача просто скопировать "папку на папку".

Итак приступим к установке простого плагина:

У нас есть плагин, например shamusi_music_plugin.amxx и мы хотим его установить себе на сервер 

1) Копируем файл shamusi_music_plugin.amxx в папку 

\addons\amxmodx\plugins\

2) Копируем файл shamusi_music_plugin.sma и shamusi_music_plugin.sma.bak в папку

\addons\amxmodx\scripting\

3) Открываем файл plugins.ini, находится он тут 

\addons\amxmodx\configs\

и в конец файла вписываем shamusi_music_plugin.amxx, сохраняем и закрываем файл.

4) У многих плагинов есть Квары (Cvars), это типа команд управления плагином, они прописываются в файле

\addons\amxmodx\configs\amxx.cfg

как правило идет команда и значение. В кварах часто идет слово включение и выключения (соответственно это 1/0)

5) Перезапускаем сервер или меняем карту на сервере (Если он запущен)

На этом установка закончена, поздравляю вы умный мальчик.

Для некоторых модов таких как Zombie, CSDM, GunGame бывают создается собственный файл с плагинами по моду (как например для Зомби мода: plugins-zplague.ini) соответственно и плагины для мода надо прописывать туда. Если плагин не специфичный, то прописываем по старинке.